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港式茶汤中的秘密
港式奶茶中有一个显著的特点，就是所用的奶茶中的茶叶从来不是一种，这也是港式奶茶和其他奶茶不同的一个区分，那么港式奶茶所用的是什么茶叶呢?这种茶叶的组合搭配有什么秘诀在里面，能让港式奶茶小小的一杯中有很深层次的味道。
港式奶茶中的茶汤是用拼茶的手法来做的，多种茶叶的搭配。熬煮出浓郁丰富的茶汤。很多奶茶店用的其实都是纯茶，单纯的茶叶味道经过熬煮之后，产生出茶叶本身的清香味，虽然说茶叶的种类很多，但是却没有完全相似的一种味道，每个茶叶产生的茶香都是独特的，贪婪一种茶香味的人很愿意品尝茶叶本身的味道，但是港式奶茶不同，不喜单调的香港人将简单的食材组合搭配，精细的食物是任何地方不能相比的。
就连一杯奶茶饮品，都要花费很多的心思来搭配制作，痴迷于制作，研究的香港人才能制造出将奶跟茶的味道完全融合的港式丝袜奶茶，正是这种精神，让港式奶茶喝下一口之后会贪恋这种味道，有很轻微的香味，但是又分不清到底是什么味道，经过很多工序熬煮制作出的港式奶茶，是香港人最自豪的标签。香港人爱喝奶茶，也爱制作奶茶。
