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一点点奶茶中的椰果到底是什么?

时间:2017-08-22 19:00:46

喝过一点点的人都会成为一点点的忠实用户,大家在喝的时候大多会选择加配料,珍珠、波霸加的人比较多之外,其实还有隐藏的配料,椰果,红豆都是不错的选择。

布丁超甜,加入阿华田是非常不错的,不同配料也是要通过不同的奶茶来选择配料,既然这样爱喝奶茶,很好奇奶茶配料里的椰果到底是什么做的,一般人只会喝,不会管他是什么,其实椰果也属于细菌一类,学名细菌纤维素,制作过程参见腐乳,酸奶。通俗易懂就是椰子汁发酵分泌出细菌纤维素。

一点点奶茶中的椰果到底是什么?

椰果最早起源于菲律宾,因为菲律宾的地理环境,椰子个大汁多,汁水清淡如水,有淡淡椰香,清凉可口,椰子富有多种维生素和矿物质,里面有脂肪、蛋白质等维生素,营养及其丰富,果肉可以生津利尿,补虚。椰子壳还可以祛湿,止痒,具有药用效果。

椰果就是以椰汁为原料作细菌培养液,分泌出细菌纤维素,发酵成“椰果”,椰果纯度和多糖聚合度高,可以促进肠胃消化,防便秘。加入奶茶之后,味道更为浓烈,椰子汁经发酵将椰子的糖分和味道融在椰果里,本身具有香甜味道,倒入的奶茶将椰果紧紧的包裹在一起,让椰果吸足奶茶的味道,在味蕾绽放。

地址:上海市普陀区交通路4711号903室

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